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Guida ai Prodotti

Masi Agricola, Veneto, IGT, Campofiorin Rosso del Veronese

Valutazione Sommelier



Specialità dei Masi, compendia in maniera egregia i valori della terra veronese: l' eccellenza della zona, la personalità delle uve autoctone e l' originalità delle tecniche di appassimento e rifermentazione. Sposa semplicità e grazia a forza e maestà. Vino ricco, rotondo e vellutato

PRODUTTORE
Masi Agricola
 
REGIONE
Veneto
 
CARATTERISTICA
Intenso e di buon corpo
15.20 €
Uvaggio 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata con uso di lieviti selezionati Fermentazione In fermentazione con uve integre leggermente appassite per 15 giorni.
Affinamento 20 mesi in grandi botti di rovere e fusti veronesi di Allier e Slavonia Colore Rubino vivace. Bouquet Ampio di frutta matura, ciliegie e prugne in particolare, spezie. Gusto Caldo e avvolgente, fruttato e persistente.
Abbinamenti Vino di rara ecletticità. Si abbina a paste con sughi ricchi di carne o funghi; carni rosse importanti, grigliate o arrosto, e cacciagione. Ideale con i formaggi stagionati. Gradazione alcolica 13% vol. Possibilitá di invecchiamento 15 anni. Temperatura di servizio 18° C.


La storia di Masi è la storia di una famiglia e dei suoi vigneti a Verona, nel Veneto. Il nome stesso deriva dal ?Vaio dei Masi?, la piccola valle acquistata alla fine del 18° secolo dalla fmiglia Boscaini, tuttora proprietaria. L?azienda si è man mano allargata con acquisizioni successive nelle migliori aree storiche di produzione del Veneto. Tra gli altri, Masi gestisce i più storici vigneti della Valpolicella, quella dei Conti Seregno Alighieri, che dal 1353 appartengono ai discendenti del poeta Dante. Masi è ancor oggi azienda di famiglia diretta da Sandro Bosciani. Il Gruppo Tecnico Masi è formato da specialisti che si dedicano da anni a studi e ricerche sugli aspetti più significativi della viticoltura e dell?enologia della regione. Masi propone esclusivamente vini di pregio con i caratteri della modernità ed il cuore antico. Usa prevalentemente uve autoctone delle Venezie ed impiega le tradizionali tecniche di vinificazione, come l?appassimento, combinate a quelle più moderne