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Guida ai Prodotti

Venica & Venica, Collio, DOC, Cabernet Franc

Valutazione Sommelier



E' un vino dal carattere forte, pieno e intenso. Ricco di corpo, mediamente alcolico, con caratteristico sapore erbaceo. Adatto l'abbinamento a piatti a base di carni rosse.

PRODUTTORE
Venica&Venica
 
REGIONE
Friuli-Venezia Giulia
 
CARATTERISTICA
Intenso e di buon corpo
15.65 €
Uvaggio Cabernet Franc 100% Vinificazione Dopo la svinatura le vinacce vengono pressate sofficemente Fermentazione Macerazione lunga a temperatura controllata con frequenti rimontaggi
Affinamento 12 mesi in serbatio inox Colore Rosso rubino intenso Bouquet Aggressivo in gioventù, si fa poi aristocratico e completo con il tempo. Gusto Forte, pieno, robusto
Abbinamenti Arrosto, selvaggina, cacciagione, piatti di carne robusti, formaggi a pasta dura e invecchiati. Gradazione alcolica 13,5% vol. Possibilitá di invecchiamento 8 anni Temperatura di servizio 18° C.


I dolci declivi del Collio che si estendono a forma di mezzaluna da Gorizia, fino a Dolegna del Collio, presentano ampie superfici collinari ottimamente esposte, particolarmente vocate ad una viticoltura di gran pregio. Venica & Venica è un?azienda familiare con 28 ettari di vigneto tutti nel comune di Dolegna del Collio, zona di produzione DOC Collio. Gianni, Giorgio e Giampaolo Venica sono vignaioli autoctoni che stimano e s?impegnano a far esaltare le proprie tradizioni con continua ricerca ed innovazione