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Guida ai Prodotti

Donnafugata, Passito di Pantelleria, DOC, Ben Rye' 0,375 cl.

Valutazione Sommelier
Premi

Ben Ryè regala un bouquet ampio e avvolgente caratterizzato da piacevoli sentori minerali. Un passito complesso ed appagante che sorprende per la lunghissima persistenza.

PRODUTTORE
Donnafugata
 
REGIONE
Sicilia
 
CARATTERISTICA
Dolce, strutturato ed intenso
28.80 €
Premi 3 Bicchieri, 5 Grappoli Uvaggio Zibibbo. Vinificazione Appassimento delle uve. Fermentazione Termocontrollata in acciaio inox, con aggiunta delle uve sgrappolate.
Affinamento 7 mesi in vasca, 12 in bottiglia. Colore Ambra luminoso. Bouquet Albicocca fresca e scorza di arancia candita si uniscono sentori balsamici, salmastri, e note minerali. Gusto Dolce, fresco e minerale. Molto intenso e persistente.
Abbinamenti Con formaggi erborinati o stagionati, foie gras. Ve lo consigliamo anche su dolci di ricotta e pasticceria. Gradazione alcolica 14,5% vol. Possibilitá di invecchiamento 10-15 anni Temperatura di servizio 14 C.


Donnafugata nasce in Sicilia da una famiglia che ha sempre creduto nelle straordinarie potenzialità enologiche della propria terra e che conta 150 anni di esperienza nel vino di qualità. Giacomo Rallo e la moglie Gabriella, convinti che per crescere e migliorare bisogna sempre essere aperti al cambiamento, nel 1983 danno vita ad un nuovo progetto produttivo: Donnafugata. Un' avventura che prende l' avvio dalle storiche cantine di famiglia a Marsala e dalle vigne di Contessa Entellina nel cuore della Sicilia occidentale, per approdare anche sull' isola di Pantelleria. Ai genitori si affiancano i figli, José ed Antonio, e l' azienda accelera il passo sulla strada della Qualità Estrema: un progetto che punta alla cura dei particolari dando luogo a scelte imprenditoriali che perseguono obiettivi sempre più avanzati. E per il futuro? I piccoli Gabriella e Ferdinando stanno già facendo una full immersion nell' uva di famiglia.