Ottimo come aperitivo o a tutto pasto, per un consumo ricercato ed esclusivo. Uve provenienti dalle colline nei dintorni di Trento a 300-600 metri esposte a Sud-Est e Sud-Ovest.
Il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari e dal suo sogno di creare in Italia un vino ispirato al migliore Champagne di Francia. Enologo capace e rigoroso, già allievo della prestigiosa Scuola di Viticoltura di Montpellier, nel 1902 Giulio diede il la all?opera Ferrari: poche, selezionatissime bottiglie dal costo proibitivo, ma che tuttavia non bastavano mai a soddisfare le richieste degli estimatori. Nel 1952 Bruno Lunelli, titolare della mescita di vini più conosciuta di Trento, rilevò la Ferrari da Giulio, che continuò a lavorare in cantina fino alla sua morte. Grazie a un lavoro minuzioso in cantina, combinato con l?innato piglio imprenditoriale, Bruno Lunelli incrementò la produzione fino a centomila bottiglie l?anno. Nei decenni a seguire i figli di Bruno Lunelli Gino, Franco e Mauro, condurranno l?azienda, che produce esclusivamente Metodo Classico, all?apice della qualità e della notorietà. In una parola: dell?eccellenza.