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Guida ai Prodotti

Cantine Ferrari, Trento, DOC, Giulio Ferrari

Valutazione Sommelier



Fuoriclasse che va oltre ogni aspettativa. Chardonnay in purezza, affascinante, appagante, suggestivo.

PRODUTTORE
Cantine Ferrari
 
REGIONE
Trentino Alto Adige
 
CARATTERISTICA
Fruttato e di medio corpo
87.00 €
Uvaggio Ottenuto con selezionatissime uve Chardonnay Vinificazione Pressatura soffice delle uve. Fermentazione Metodo Classico
Affinamento Decennale, sui lieviti selezionati in proprie colture. Colore Paglierino brillante con rilessi dorati. Bouquet Bouquet etereo di rara intensità e fragranza, sentori di miele abbinati ad una leggera nota di vaniglia e di cioccolato bianco. Gusto Elegante ed armonico, di corpo vellutato, con fragranze di vaniglia, miele di acacia, fieno maturo, note floreali; nobile e persistente.
Gradazione alcolica 12% vol. Possibilitá di invecchiamento Diversi anni Temperatura di servizio 10° - 12° C.


Il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari e dal suo sogno di creare in Italia un vino ispirato al migliore Champagne di Francia. Enologo capace e rigoroso, già allievo della prestigiosa Scuola di Viticoltura di Montpellier, nel 1902 Giulio diede il la all?opera Ferrari: poche, selezionatissime bottiglie dal costo proibitivo, ma che tuttavia non bastavano mai a soddisfare le richieste degli estimatori. Nel 1952 Bruno Lunelli, titolare della mescita di vini più conosciuta di Trento, rilevò la Ferrari da Giulio, che continuò a lavorare in cantina fino alla sua morte. Grazie a un lavoro minuzioso in cantina, combinato con l?innato piglio imprenditoriale, Bruno Lunelli incrementò la produzione fino a centomila bottiglie l?anno. Nei decenni a seguire i figli di Bruno Lunelli Gino, Franco e Mauro, condurranno l?azienda, che produce esclusivamente Metodo Classico, all?apice della qualità e della notorietà. In una parola: dell?eccellenza.