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Guida ai Prodotti

Abbazia di Novacella, Alto Adige, Gewurztraminer, DOC

Valutazione Sommelier



Vino bianco caratteristico elegante ed aromatico, da verdognolo a giallo dorato nel colore, il profumo è deciso, caratteristico, persistente, speziato.

 
REGIONE
Trentino Alto Adige
 
CARATTERISTICA
Aromatico e fruttato
15.60 €
Uvaggio Traminer. Vinificazione In bianco. Fermentazione Acciaio inox
Affinamento 6 mesi Colore Giallo dorato Bouquet Rosa e litchi, chiodo di garofano, vaniglia, fichi dolci, pompelmo. Gusto Pieno, aromatico, con retrogusto spiccato e persistente.
Abbinamenti Pietanze al curry, patè di fegato d´oca, formaggi saporiti, pesce crudo ostriche. Gradazione alcolica 13% vol. Possibilitá di invecchiamento 3 - 4 anni Temperatura di servizio 10° C.


Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d' Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l' Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento. I bianchi tipici della Val Isarco come il Sylvaner, il Muller Thurgau, il Traminer aromatico ed il Kerner, si identificano col nome di Novacella. Di proprietà dell' Abbazia sono anche un vigneto ubicato nella principale zona di produzione dell' Alto Adige, sulla strada del vino, che per clima e terreno permette di ottenere ottimi vini rossi e un vigneto a Bolzano, intorno all' antico e minuscolo convento di Santa Maria dove matura un corposo Legrein, particolarmente adatto all' invecchiamento. Nella nostra cantina le uve di questi tre vigneti vengono elevati a vini, la cui spiccata tipicità e qualità è premiata dalla fedeltà di generazioni di amici ed intenditori