Subscribe Newsletter

Seguici Online

Partners Vino-Web









Guida ai Prodotti

Le Marchesine, Lombardia, Franciacorta, Brut Millesimato DOCG, Secolo Novo

Valutazione Sommelier



Franciacorta Brut DOCG, nasce da selezioni clonali di sole uve Chardonnay. Questo Millesimato assume tutte le caratteristiche di profumo e sapore, con finissimo perlage.

PRODUTTORE
Le Marchesine
 
REGIONE
Lombardia
 
CARATTERISTICA
Morbido e leggero
39.10 €
Uvaggio Chardonnay 100% Vinificazione Pressatura soffice delle uve. Fermentazione Fermentazione controllata in purezza a 17°-19° C con lieviti indigeni onde mantanere integro il sapore ed i profumi della Franciacorta.
Affinamento In bottiglia per almeno 36 mesi. Colore Colore giallo di buona carica con riflessi verdolini. Bouquet Aroma fine e complesso. Gusto Sapore asciutto, secco con vena acidula e nervo caratteristico, elegante e pieno di gusto.
Abbinamenti Aperitivo, antipasti, salumi, formaggi freschi, primi a base pesce. Gradazione alcolica 12% - 12,5% vol. Possibilitá di invecchiamento Alcuni anni. Temperatura di servizio 8° -9° C.


Una piccola ma validissima azienda agricola, Le Marchesine, e la denominazione al diminutivo plurale le si attaglia alla perfezione. I Biatta, che la possiedono, appartengono a una famiglia di antichissime origini bresciane che risalgono fino al l196: l++hanno acquistata nel 1985, ma è da almeno quattro generazioni che operano nel mondo del vino. L++azienda dispone di 17 ettari di vigneto, di cui 3 in proprietà, iscritti agli albi delle Doc e Docg. La maggior parte delle viti è allevata a Guyot con 3.500-3.600 ceppi per ettaro, il resto a Sylvoz con una densità leggermente minore, di 3.200 ceppi. Giovanni Biatta, che cura la vinificazione, ne ricava circa 160 mila bottiglie l++anno: 80-85 mila di Franciacorta Brut e Non Dosato e 6-7 mila di Rosé, cui si affiancano 20 mila bottiglie di Terre di Franciacorta bianco e 12 mila di rosso. La gamma comprende anche il Franciacorta millesimato, che però viene prodotto esclusivamente nelle grandi annate (1990, ++93 e ++95)