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Guida ai Prodotti

Abbazia di Novacella, Alto Adige, Muller Thurgau, DOC

Valutazione Sommelier



Vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo intenso con leggero e caratteristico tono di muschio, sapore fresco, vivace, leggermente aromatico e gradevolmente pieno.

 
REGIONE
Trentino Alto Adige
 
CARATTERISTICA
Semiaromatico e fresco
13.10 €
Uvaggio Muller Thurgau. Vinificazione In bianco. Fermentazione Acciaio inox
Affinamento 6 mesi. Colore Giallo verdognolo. Bouquet Delicato, con bouquet di fiori e frutta estiva. Gusto Leggermente aromatico, fresco e sapido al palato.
Abbinamenti Antipasti leggeri, insalate, uova, pesce lesso, fritto o alla griglia. Aperitivo ideale. Gradazione alcolica 12,4% vol. Possibilitá di invecchiamento 2-3 anni Temperatura di servizio 12° C.


Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d' Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l' Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento. I bianchi tipici della Val Isarco come il Sylvaner, il Muller Thurgau, il Traminer aromatico ed il Kerner, si identificano col nome di Novacella. Di proprietà dell' Abbazia sono anche un vigneto ubicato nella principale zona di produzione dell' Alto Adige, sulla strada del vino, che per clima e terreno permette di ottenere ottimi vini rossi e un vigneto a Bolzano, intorno all' antico e minuscolo convento di Santa Maria dove matura un corposo Legrein, particolarmente adatto all' invecchiamento. Nella nostra cantina le uve di questi tre vigneti vengono elevati a vini, la cui spiccata tipicità e qualità è premiata dalla fedeltà di generazioni di amici ed intenditori