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Guida ai Prodotti

Venica&Venica, Collio, DOC, Chardonnay Ronco Bernizza

Valutazione Sommelier



Grazie alla ponca riesce ad assumere caratteristiche peculiari del terroir a partire dal profumo, delicato e caratteristico, per passare poi al sapore, asciutto, pieno ed armonico in grado di esprimere eleganza e freschezza.

PRODUTTORE
Venica&Venica
 
REGIONE
Friuli-Venezia Giulia
 
CARATTERISTICA
Fruttato e di medio corpo
19.15 €
Uvaggio Chardonnay 100% Vinificazione Pressatura soffice delle uve. Fermentazione Il 30% del mosto fermenta in botte, il resto in acciaio.
Affinamento Affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 HL) Colore Giallo paglierino intenso. Bouquet Sentori di frutta matura (banana) e note floreali (viola e tiglio). Gusto Sapore tipicamente varietale,di corpo,giustamente acido, ampio e complesso
Abbinamenti Antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, uova e pesce. Gradazione alcolica 14% vol. Possibilitá di invecchiamento 2 - 3 anni Temperatura di servizio 13° C.


I dolci declivi del Collio che si estendono a forma di mezzaluna da Gorizia, fino a Dolegna del Collio, presentano ampie superfici collinari ottimamente esposte, particolarmente vocate ad una viticoltura di gran pregio. Venica & Venica è un?azienda familiare con 28 ettari di vigneto tutti nel comune di Dolegna del Collio, zona di produzione DOC Collio. Gianni, Giorgio e Giampaolo Venica sono vignaioli autoctoni che stimano e s?impegnano a far esaltare le proprie tradizioni con continua ricerca ed innovazione