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Guida ai Prodotti

Soligo Spumanti, Veneto, Prosecco Valdobbiadene DOCG, Col de Mez Extra-dry

Valutazione Sommelier



Singolo vigneto situato in localita Col de Mez.Il vigneto e situato su una ripida collina. In queste condizioni la vite estrae dal terreno molti microelementi che conferiscono al vino caratteristiche irripetibili.

PRODUTTORE
Soligo Spumanti
 
REGIONE
Veneto
 
CARATTERISTICA
Delicato e fresco
21.20 €
Uvaggio 100% Glera. Vinificazione Pressatura soffice delle uve. Fermentazione Lenta in serbatoi di acciaio.Spumantizzazione in autoclave.
Affinamento Lo spumante d' annata viene imbottigliato a partire dal mese di Dicembre e, dopo un breve periodo di maturazione in bottiglia, è pronto al consumo. Colore Giallo paglierino scarico Bouquet Fruttato e floreale con sentori di mela golden e lievissimi sentori di lievito Gusto si presenta con una bella e vivace cremosità che si integra bene con la sua morbidezza.
Abbinamenti Ideale con piatti a base di pesce e crostacei. Gradazione alcolica 11% vol. Possibilitá di invecchiamento Esprime tutto il suo splendore fino a 6-8 mesi Temperatura di servizio 8° - 10° C.Particolarmente adatto come aperitivo


L'azienda inserita nello splendido contesto collinare che va da Valdobbiadene a Conegliano, rappresenta un punto di sicuro riferimento nella zona di Prosecco.