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Guida ai Prodotti

Colterenzio, Alto Adige, Pinot Bianco Cora, DOC

Valutazione Sommelier



Pinot Bianco nella sua purezza, riscopre in questo territorio spiccate doti di freschezza ed eleganza,

PRODUTTORE
Colterenzio
 
REGIONE
Trentino Alto Adige
 
CARATTERISTICA
Morbido e leggero
12.30 €
Uvaggio Pinot bianco. Vinificazione Pressatura soffice delle uve. Fermentazione In acciaio.
Affinamento Riposa alcuni mesi sui lieviti. Colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet Netto e preciso con gradevoli sentori di frutta fresca, in particolare mela e pera. Gusto In bocca molto vivace, fresco e succoso con un eccellente equilibrio.
Abbinamenti In accompagnamento ad antipasti, a primi piatti, al pesce e a carni bianche leggermente speziate. Gradazione alcolica 13.5% vol. Possibilitá di invecchiamento 2 - 3 anni. Temperatura di servizio 10° - 12°C.


La Cantina Colterenzio dispone di un gran potenziale naturale: vigneti situati nelle migliori zone vitivinicole dell'Oltradige e della Bassa Atesina, dislocati a un'altitudine tra i 250 e 550 metri, con differenti composizioni del suolo, diversi microclimi e stadi di maturazione. Ogni vitigno riesce a trovare l'ubicazione ideale per sviluppare a pieno tutte le proprie qualità intrinseche. La protezione da parte delle Alpi, le 1800 ore di sole all'anno, l'aerazione grazie ai venti del Lago di Garda e le calde giornate, alternate alle fresche nottate durante il periodo di maturazione, permettono che sui molteplici poderi prosperi una ricca varietà d'uve d'altissima qualità.