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Guida ai Prodotti

La Viarte, Colli Orientali del Friuli, Sium

Valutazione Sommelier



In abbinamento a preparazioni a base di fois gras, formaggi erborinati accompagnati con miele d' acacia. Vino da meditazione.

PRODUTTORE
La Viarte
 
REGIONE

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CARATTERISTICA
Molto intenso e di gran corpo
24.60 €
Uvaggio Picolit e Verduzzo Friulano Vinificazione In bianco. Fermentazione Avviene in carati di rovere nuovi da 228 litri a temperatura ambiente di circa 15° C e si protrae molto lenta
Affinamento Riposa sulle fecce per un altro anno acquisendo morbidezza e complessità Colore Giallo ambra. Bouquet Bouquet fine, grasso senza insipienze; si rincorrono sentori di albicocca, pesca-noce, miele. Gusto Pieno, corposo.
Gradazione alcolica 12% vol. Possibilitá di invecchiamento Diversi anni. Temperatura di servizio 10° C


Una qualità che nasce dalla cura scrupolosa per il territorio, dalla sperimentazione di procedure naturali innovative che consentono un' efficiente gestione aziendale del bilancio idrico-nutritivo dei suoli vitati in modo da favorirne la naturale fertilità. Il tutto dovuto ad una passione viscerale per l'ambiente, che poi trova la sua massima espressione nell'identità del vino.