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Guida ai Prodotti

Castello di Spessa, Collio, Friulano, DOC

Valutazione Sommelier



Questo è il classico Tajut friulano, ottimo anche come aperitivo. E' delizioso con prosciutto crudo di San Daniele tagliato a mano.

PRODUTTORE
Castello di Spessa
 
REGIONE
Friuli-Venezia Giulia
 
CARATTERISTICA
Morbido e leggero
16.00 €
Uvaggio Friulano Vinificazione Pressatura soffice delle uve. Fermentazione In acciaio.
Affinamento In bottiglia. Colore Giallo paglierino. Bouquet Equilibrato e fresco, offre note di mandorla amara con un sottofondo di glicine,e rosa. Gusto Al palato è pieno, morbido, soffice e complesso.
Abbinamenti Con prosciutto crudo di San Daniele, con uova sode e asparagi , con zuppe di legumi o risotti con pesce, con grandi pesci al forno. Gradazione alcolica 13.5 % vol. Possibilitá di invecchiamento Alcuni anni. Temperatura di servizio 12°C


I rinomati vigneti della tenuta producono vini prestigiosi, apprezzati dai degustatori più fini e segnalati dalle più insigni guide internazionali. Al Castello di Spessa, nel cuore del Collio, la raccolta delle uve è un rito che si ripete annualmente nel mese di settembre, fino alla seconda decade di ottobre. Le uve vengono selezionate con cura meticolosa, rigorosamente a mano. Solo i grappoli migliori contribuiscono alla raffinatezza dei vini del Castello, secondo la più nobile e radicata tradizione della terra friulana.