Argiolas, Sardegna, Cannonau Costera DOC
Valutazione Sommelier
Da abbinare a primi piatti ben conditi,come lasagne al forno, risotto con salsiccia, tagliatelle al ragu',e a secondi come maialetto e agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura.
CARATTERISTICA

Intenso e di buon corpo
15.25 €
Uvaggio Cannonau, Carignano, Bovale
Vinificazione Macerazione sulle bucce.
Fermentazione In acciaio.
Affinamento In piccoli fusti di rovere per 8-10 mesi e breve affinamento in bottiglia.
Colore Rosso rubino intenso.
Bouquet Note di ciliegia matura, lampone, mirtillo e le spezie come il pepe bianco, la vaniglia e il chiodo di garofano.
Gusto Caldo, rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio.
Abbinamenti Primi piatti ben conditi, maialetto e agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura.
Gradazione alcolica 14% vol.
Possibilitá di invecchiamento Diversi anni.
Temperatura di servizio 16-18 C.
A Serdiana sessanta anni fa, Antonio Argiolas creò l?azienda che oggi i figli Franco e Giuseppe seguono con la medesima passione paterna e una visione moderna della viticoltura e dell?enologia. Antonio Argiolas diede vita alla sua passione ricollegandosi, nella coltivazione della vite e dell?ulivo, alle antiche tradizioni della civiltà mediterranea