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Guida ai Prodotti

Cantine Due Palme, Puglia, Rosso Igp, Tenuta Albrizzi

Valutazione Sommelier



Gran rosso, bilanciato dall'eleganza del Cabernet Sauvignon, contrapposta alla forza del Primitivo. Da abbinare a primi piatti saporiti, carni rosse, selvaggina nobile, formaggi stagionati o da meditazione.

PRODUTTORE
Cantine Due Palme
 
REGIONE
Puglia
 
CARATTERISTICA
Fruttato e di medio corpo
10.45 €
Uvaggio Cabernet Sauvignon e Primitivo. Vinificazione Fermentazione In acciaio.
Affinamento In barriques di rovere francese (Allier & Troncais) completa la fermentazione malolattica. Affinamento per 6 mesi. Colore Rosso rubino intenso con riflessi violacei Bouquet intenso, fruttato, con aromi floreali ben aromatizzati con il rovere francese Gusto impianto tannico importante, morbido ed equilibrato.
Gradazione alcolica 13,5% circa Possibilitá di invecchiamento Diversi anni. Temperatura di servizio 16°-18° C


Cantine Due Palme è una società cooperativa fondata nel 1989. Oggi annovera più di 400 soci viticultori, produttori di uve Negroamaro, Malvasia Nera e Primitivo (vitigni autoctoni) oltre a Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon e Merlot, Pinot Nero e Bianco, Chardonnay e Sauvignon. La percentuale di produzione è per l?85% di uve rosse e per il 15% di uve bianche, con una media annuale di circa 60.000 quintali di uve e una resa di 70/80 quintali per ettaro. Sempre a Cellino San Marco è stata acquistata una nuova cantina che si sviluppa su una superficie di circa 10.000 mq coperti dove sono collocati gli uffici commerciali, la sala degustazione, il punto vendita, la bottaia (barriques di rovere francese, tonneaux di rovere francese e botti di rovere Slavonian per una capienza complessiva di 1500 ettolitri) ed un capannone di circa 1.000 mq in cui avviene l?imbottigliamento e lo stoccaggio del vino imbottigliato