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Guida ai Prodotti

Verdi Bruno, Lombardia, Oltrepò P. Bonarda DOC, Possessione di Vergomberra

Valutazione Sommelier



Vino vivace, beverino, dal tannino delicato. Predominanti i sentori di marasca e frutti di bosco, che gli donano freschezza e piacevolezza. Decisamente adatto l'abbinamento a salumi tipici dell'Oltrepo Pavese, carni rosse e bagna cauda.

PRODUTTORE
Bruno Verdi
 
REGIONE
Lombardia
 
CARATTERISTICA
Fruttato e di medio corpo
9.20 €
Uvaggio Croatina 100% Vinificazione Macerazione sulle bucce. Fermentazione Il mosto filtrato mantiene un lieve residuo zuccherino naturale.
Affinamento Rifermentazione in parte in autoclave ed in parte in bottiglia. Colore Rosso rubino intenso con riflessi porpora Bouquet Molto variegato, vinoso con sensazione di fragoline di bosco, more e frutti rossi. Gusto Morbido, appena mosso, ricco di fruttato, con netto predominio di frutti di bosco, con accenni alla marasca, leggermente tannico.
Abbinamenti Salumi, minestre, risotti e formaggi piccanti. Gradazione alcolica 13 % vol. Possibilitá di invecchiamento Da bersi giovane. Temperatura di servizio 16° C.


È sita nella località Vergomberra di Canneto Pavese e conserva ancora locali della primissima cantina dei Verdi, ove sono sistemate le botti in rovere per la maturazione di alcuni vini rossi. I locali destinati allo stoccaggio dei vini bianchi e di alcuni rossi sono termocondizionati. Per la vinificazione dei rossi si segue il metodo tradizionale, ovviamente senza trascurare i migliori apporti della moderna tecnica enologica, al fine di mantenere integre le peculiari caratteristiche di profumi e sapori. Le uve destinate a produrre vini bianchi vengono raccolte rigorosamente in cassette forate al fine di preservare l'integrità delle stesse dal vigneto alla cantina, in particolare quelle aromatiche. La fermentazione dei mosti avviene in ambiente termocondizionato, segue l'imbottigliamento con moderne attrezzature dotate di impianto di microfiltrazione.