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Guida ai Prodotti

Castelveder, Lombardia, Franciacorta DOCG, Extra Brut

Valutazione Sommelier



Prodotto in quantità limitata. Nasce dalla accurata selezione di uve Chardonnay. Ottimo come aperitivo, si abbina molto bene a piatti a base di pesce crudo e crostacei.

PRODUTTORE
Castelveder
 
REGIONE
Lombardia
 
CARATTERISTICA
Delicato e fresco
16.90 €
Uvaggio Chardonnay. Vinificazione Pressatura soffice delle uve. Fermentazione In acciaio.
Affinamento Metodo Classico. Rifermentazione in bottiglia. Colore Giallo paglierino lucido brillante. Perlage fine e persistente Bouquet Intenso e fresco, offre un bouquet di eleganti sentori agrumati con la decisa presenza di lieviti e mandorle. Gusto Decisamente ampio, secco e austero.
Abbinamenti Con pesce crudo e crostacei. Gradazione alcolica 12 % vol. Possibilitá di invecchiamento Da bersi preferibilmente giovane. Temperatura di servizio 6° - 8° C


I vini sono capolavori di armonia, scolpiti dalla natura, dalla tradizione, da incertezze, tentativi e ricerche,da costanza e pazienza per ottenere il meglio. Lo stile Castelveder è unione di giovinezza e vecchiaia, di vinosità e freschezza, di continuità familiare che ha favorito una vera e propria cultura del "trasmettere".