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Guida ai Prodotti

Castello di Spessa, Friuli, Cabernet Sauvignon DOC

Valutazione Sommelier



Ideale per accompagnare salumi stagionati, risotto con Germano Reale, grigliate di carne e selvaggina da piuma. Ottimo con formaggi stagionati.

PRODUTTORE
Castello di Spessa
 
REGIONE
Friuli-Venezia Giulia
 
CARATTERISTICA
Intenso e di buon corpo
10.25 €
Uvaggio Cabernet Sauvignon. Vinificazione Macerazione sulle bucce. Fermentazione In acciaio.
Affinamento Malolattica svolta e affinato in botti di rovere per 18 mesi. Colore Rosso rubino carico. Bouquet Pieno e fragrante con delicato profumo di lampone, mora e viola mammola. Gusto Al palato risulta morbido e raffinato.
Abbinamenti Con salumi stagionati, risotto con Germano Reale, grigliate di carne e selvaggina da piuma. Gradazione alcolica 13 % vol. Possibilitá di invecchiamento Alcuni anni. Temperatura di servizio 16° - 18° C.


I rinomati vigneti della tenuta producono vini prestigiosi, apprezzati dai degustatori più fini e segnalati dalle più insigni guide internazionali. Al Castello di Spessa, nel cuore del Collio, la raccolta delle uve è un rito che si ripete annualmente nel mese di settembre, fino alla seconda decade di ottobre. Le uve vengono selezionate con cura meticolosa, rigorosamente a mano. Solo i grappoli migliori contribuiscono alla raffinatezza dei vini del Castello, secondo la più nobile e radicata tradizione della terra friulana.