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Guida ai Prodotti

Castello di Spessa, Friuli Isonzo, Chardonnay DOC

Valutazione Sommelier



Abbinamenti:Da servire con risotti di primizie, con preparazioni delicate di pesce, sui frutti di mare e crostacei sia arrosto che salsati.

PRODUTTORE
Castello di Spessa
 
REGIONE
Friuli-Venezia Giulia
 
CARATTERISTICA
Morbido e leggero
10.00 €
Uvaggio Chardonnay. Vinificazione Pressatura soffice delle uve. Fermentazione In acciaio.
Affinamento In acciaio. Colore Giallo paglierino brillante. Bouquet Netto ed intenso. Emergono note di frutta esotica, vaniglia, burro di cacao. Gusto In bocca risulta morbido con una rilevante presenza di freschezza e sapidità.
Abbinamenti Con risotti di primizie, con preparazioni delicate di pesce, sui frutti di mare e crostacei sia arrosto che salsati. Gradazione alcolica 13.5% vol. Possibilitá di invecchiamento Alcuni anni. Temperatura di servizio 12° C.


I rinomati vigneti della tenuta producono vini prestigiosi, apprezzati dai degustatori più fini e segnalati dalle più insigni guide internazionali. Al Castello di Spessa, nel cuore del Collio, la raccolta delle uve è un rito che si ripete annualmente nel mese di settembre, fino alla seconda decade di ottobre. Le uve vengono selezionate con cura meticolosa, rigorosamente a mano. Solo i grappoli migliori contribuiscono alla raffinatezza dei vini del Castello, secondo la più nobile e radicata tradizione della terra friulana.