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Guida ai Prodotti

Castello di Spessa, Merlot, Friuli DOC

Valutazione Sommelier



Ottimo vino da pasto, fruttato, di buona struttura. Ideale con piatti saporiti, carni rosse, formaggi stagionati.

PRODUTTORE
Castello di Spessa
 
REGIONE
Friuli-Venezia Giulia
 
CARATTERISTICA
Fruttato e di medio corpo
11.40 €
Uvaggio Merlot. Vinificazione Macerazione sulle bucce. Fermentazione In acciaio. Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento In botti grandi di Slavonia per alcuni mesi. Colore Rosso rubino. Bouquet Sentori di frutta rossa, come more e mirtilli. Speziato. Gusto Morbido ed armonico. Di buona struttura.
Abbinamenti Con paste ripiene con salse di carne, carni alla griglia, selvaggina da pelo e formaggi stagionati. Gradazione alcolica 13.5% vol. Possibilitá di invecchiamento Alcuni anni. Temperatura di servizio 16° C.


I rinomati vigneti della tenuta producono vini prestigiosi, apprezzati dai degustatori più fini e segnalati dalle più insigni guide internazionali. Al Castello di Spessa, nel cuore del Collio, la raccolta delle uve è un rito che si ripete annualmente nel mese di settembre, fino alla seconda decade di ottobre. Le uve vengono selezionate con cura meticolosa, rigorosamente a mano. Solo i grappoli migliori contribuiscono alla raffinatezza dei vini del Castello, secondo la più nobile e radicata tradizione della terra friulana.