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Guida ai Prodotti

Contadi Castaldi, Lombardia, Franciacorta DOCG, Brut

Valutazione Sommelier



È un brut scattante e ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile.

PRODUTTORE
Contadi Castaldi
 
REGIONE
Lombardia
 
CARATTERISTICA
Morbido e leggero
24.70 €
Uvaggio Chardonnay (80%), Pinot Nero (10%), Pinot Bianco (10%) Vinificazione Pressatura soffice. Fermentazione 20 gg in acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.
Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barriques.Sui lieviti da 20 a 26 mesi Colore Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Bouquet Fresco, con note floreali di tiglio, sfumature agrumate, di pesca bianca e pepe verde. Gusto La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, con venature sapide, fine e prolungata nel finale assai godibile.
Gradazione alcolica 12.5 % vol. Possibilitá di invecchiamento Da bersi preferibilmente giovane. Temperatura di servizio 8° C.


Il nome Contadi Castaldi è sintesi della storia millenaria della Franciacorta, dei suoi 19 comuni e della loro vocazione ad un' agricoltura d’eccezione. Nel 1500, periodo di massimo splendore della Repubblica veneta, la Franciacorta produceva cibi e vini destinati alle tavole di principi, di re e di ricchi mercanti. La splendida Venezia fu per la Franciacorta il mercato di elezione per far conoscere i propri vini.