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Guida ai Prodotti

Collavini Eugenio, Friuli Venezia Giulia, Il Grigio Royal Spumante Brut

Valutazione Sommelier



Accostamenti gastronomici: aperitivo classico, che ben accompagna gli antipasti di pesce, i molluschi ed è piacevole con formaggi freschi e di media stagionatura.

PRODUTTORE
Collavini Eugenio
 
REGIONE
Friuli-Venezia Giulia
 
CARATTERISTICA
Morbido e leggero
12.55 €
Uvaggio Pinot Grigio e Pinot Nero. Vinificazione Macerazione e pressatura delle uve. Fermentazione In acciaio. Rifermentazione in autoclave e affinamento sur lies per circa 5 mesi.
Affinamento Prima dell' imbottigliamento viene aggiunto uno speciale liqueur d'expedition composto di estratti di frutti di bosco. Colore Rosa rubino, effervescenza fine e persistente. Bouquet Fresco, fragrante, sentori di fragoline, ribes e lamponi, pane caldo. Gusto Sapore intrigante rotondo e cremoso. Fresco e complesso.
Abbinamenti Aperitivo classico, ideale con antipasti di pesce, molluschi, formaggi freschi e di media stagionatura. Gradazione alcolica 11.5% vol. Possibilitá di invecchiamento Da bersi preferibilmente giovane. Temperatura di servizio 8° C.


1896: la storia enologica della famiglia Collavini ha inizio. Il capostipite Eugenio fornisce le migliori famiglie udinesi con i suoi vini, senza immaginare che un secolo dopo essi sarebbero stati diffusi in tutto il mondo. Investimenti e tecnologie, rigorosi criteri di tipicità e amore per il Friuli, pongono oggi l'Azienda ai vertici della produzione del territorio, con ulteriori spazi di crescita e di successo.