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Guida ai Prodotti

Abbazia di Novacella, Alto Adige, Lagrein, DOC

Valutazione Sommelier



Vino rosso di colore rosso rubino intenso fino al granato. Di profumo gradevole con sfumature caratteristiche di frutta, vaniglia e viola, il sapore è austero e corposo.

 
REGIONE
Trentino Alto Adige
 
CARATTERISTICA
Fruttato e di medio corpo
14.80 €
Uvaggio Legrein. Vinificazione Macerazione sulle bucce. Fermentazione Acciaio inox.
Affinamento Fermentazione malolattica e maturazione per ca. 6 mesi in botti di rovere da 60 Hl Colore Rosso rubino intenso fino al granato Bouquet Gradevole, con bouquet di viola mammola, frutti di bosco e muschio. Gusto Di corpo e vellutato al palato.
Abbinamenti Selvaggina da pelo e da piuma. Gradazione alcolica 12,9% vol. Possibilitá di invecchiamento 2-3 anni Temperatura di servizio 18° C


Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d' Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l' Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento. I bianchi tipici della Val Isarco come il Sylvaner, il Muller Thurgau, il Traminer aromatico ed il Kerner, si identificano col nome di Novacella. Di proprietà dell' Abbazia sono anche un vigneto ubicato nella principale zona di produzione dell' Alto Adige, sulla strada del vino, che per clima e terreno permette di ottenere ottimi vini rossi e un vigneto a Bolzano, intorno all' antico e minuscolo convento di Santa Maria dove matura un corposo Legrein, particolarmente adatto all' invecchiamento. Nella nostra cantina le uve di questi tre vigneti vengono elevati a vini, la cui spiccata tipicità e qualità è premiata dalla fedeltà di generazioni di amici ed intenditori