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Guida ai Prodotti

Borgo San Daniele, Venezia Giulia Igt, Jiasik Bianco

Valutazione Sommelier



Un vino nuovo, figlio di più uve, fresco e giovane, legato ad un luogo magico. Nel calice di Jiasik bianco risuona una musica che non ha confini. Mantiene la forza aromatica del riesling (pepe verde) e la suadenza della malvasia.

PRODUTTORE
Borgo San Daniele
 
REGIONE
Friuli-Venezia Giulia
 
CARATTERISTICA
Morbido e leggero
12.90 €
Uvaggio Riesling e Malvasia. Vinificazione Abbattimento della temperatura del grappolo intero Fermentazione Fermentazione temperatura controllata 16-18 C°.
Affinamento In Bottiglia Colore Giallo paglierino. Bouquet Sentori di fiori e frutta fresca, un tipico e leggero minerale finale. Gusto Fruttato, morbido, dalla acidita equilibrata.
Abbinamenti Da aperitivo evoluto, ma accompagna i piatti più diversi grazie alla sua spiccata dote Gradazione alcolica Possibilitá di invecchiamento Temperatura di servizio 10-12 °C


Nei 18 ettari di terreno che coltiviamo abbiamo abbracciato da subito le buone pratiche della biodinamica, senza gridarle. Selezionando quelli più vocati, impiantammo nuovi vigneti collocando i diversi vitigni con la massima attenzione per la posizione, l’orientamento, l’altitudine di ciascuno. Utilizzando al meglio le diverse composizioni dei substrati, abbiamo lasciato sempre le vigne inerbite per controllare la vigoria delle viti e al tempo stesso preservare gli equilibri biologici della terra che le accoglieva.