Subscribe Newsletter

Seguici Online

Partners Vino-Web









Guida ai Prodotti

Borgo San Daniele, Venezia Giulia Igt, Jiasik Rosso

Valutazione Sommelier



Un vino che arriva a voi, direttamente imbottigliato giovane e pronto a primavera. Da qui è partita questa storia, che porta con sé il presente ed il futuro.

PRODUTTORE
Borgo San Daniele
 
REGIONE
Friuli-Venezia Giulia
 
CARATTERISTICA
Aromatico ed intenso
12.90 €
Uvaggio Cabernet Sauvignon Vinificazione Diraspatura dei grappoli, abbattimento della temperatura del pigiato in ambiente inertizzato Fermentazione Fermentazione tradizionale con macerazione di 9-10 giorni, con follature giornaliere ripetute tre volte
Affinamento Riposo in acciaio e carati di rovere di diversa capacità. Colore Rosso rubino intenso. Bouquet ampio ed elegante con leggero sentore erbaceo e profumo di frutta rossa. Gusto Fresco, aromatico, gradevolmente pieno e morbido
Abbinamenti Vino da mescita, ma ovviamente accompagna carni, arrosti e formaggi. Gradazione alcolica Possibilitá di invecchiamento Alcuni anni Temperatura di servizio 18 °C


Nei 18 ettari di terreno che coltiviamo abbiamo abbracciato da subito le buone pratiche della biodinamica, senza gridarle. Selezionando quelli più vocati, impiantammo nuovi vigneti collocando i diversi vitigni con la massima attenzione per la posizione, l’orientamento, l’altitudine di ciascuno. Utilizzando al meglio le diverse composizioni dei substrati, abbiamo lasciato sempre le vigne inerbite per controllare la vigoria delle viti e al tempo stesso preservare gli equilibri biologici della terra che le accoglieva.